Au pays des Ouassous
Il y a quelques siècles, la Guadeloupe regorgeait d’espèces animales de toutes sortes. Malheureusement, l’impact de la démographie et l’industrialisation de l’île ont été fatals à nombre d’entre elles, dont le macrobrachium carcinus, une crevette d’eau douce particulièrement savoureuse que l’on appelle ici le Ouassou, en créole le « roi des sources », et qui est en train de disparaître. Bien que vivant en eau douce, le ouassou est très sensible à la qualité de l’eau de mer, et plus particulièrement l’eau des estuaires où les larves se développent puis migrent, leur transformation accomplie, vers la source des rivières principalement de la Basse Terre, l’île la plus arrosée de l’archipel. Francis Le Guen est allé sur place se rendre compte de l’importance du phénomène, interroger les techniciens du Parc National, les scientifiques mais aussi les pêcheurs, les riverains et les industriels afin de réaliser une enquête complète sur ce roi des sources en passe de perdre définitivement son trône .